2024/05/28（火曜日）
うん、弟が家でオンラインで仕事をした。
なんて言ったっけ、
家は古い、
だから、リビングとかトイレとかと部屋を行き来したり、
お菓子を作ったりすると、派手に音が鳴る。
しかも、階段は、事に弟の部屋にダイレクトに音がギシギシと伝わる。
困ったものだ。部屋で、何をすると
お仕事の邪魔にならないかずっと考えていたが、
結局、
サコッシュが壊れてきていて、
作り直すことにした。
でも、雨の降る中、落ち着きもしない。
こんな程度しか進みもしない。
そんなんで、
時間が経つのを待って、
１７:００、は～、やっと窮屈な時間が終わった。
と言う事で、下に降りて、清々と、台所に立つ、
米は母に、任せてあって、
シーフードミックスをフライパンで火を入れながら溶かしていく。
青梗菜の葉と茎に分けて葉を切って、ザルの中に入れていく、
茎をそぎ切りにして、俎板に置いておいて、
新玉葱を大きい物を半分にして、大きな角切りにする。
茎を玉葱の上に入れる。
人参を半月切りにして、青梗菜の上に置き、しめじを大きく房で解して人参の上に置く。
溶けたシーフードミックスに、ザルの一番上から、順に大体炒め煮を２～３分繰り返して、
加えていく、新玉葱迄加わったら、鶏ガラスープを入れて、塩胡椒で味を調えて、
火を通していって、仕上げに葉を投入、
少しして、蒸し焼きにしてあるから、スープが出てきている。
片栗粉でとろみをつけ、
青梗菜のシーフード炒めが完成する。
餃子は焼き色を付けてから蒸し焼きにすればよかった。
後は、冷奴。おかか、生姜をかけて、
ご飯に味噌汁。
こんな感じで盛って行った。
フェートは、
落ち着いている。