ラテン語の「海のしずく」が語源のローズマリー。
私も大好きなハーブの1つ
中世ヨーロッパでは邪気を払うものとして用いられていたそう。
すっとした香りは、脳とカラダを元気にしてくれます！
香草焼きで大活躍のハーブ。
私も香草焼きの匂いで、ごはん食べれちゃう位(笑)
ほんと、食欲を誘います。
☆ローズマリーを使ったレシピ☆
『今が旬！ジャガイモの香草焼き』
①ジャガイモを皮ごとゆでる
②茹で上がったら、皮をむいて一口サイズに切る
③フライパンにオリーブオイルとニンニクをひとかけ（切らずに丸ごと）
入れ、弱火にかけて香りをだす
④香りが出てきたら、③にローズマリーを枝ごと入れ、香りを出す
⑤香りが出てきたら中火にし、②を④のフライパンの中へ入れる
⑥表面が焼けたら、塩・コショウをふり、お皿に盛りつけたら出来上がり～！
*Point
ジャガイモをフライパンで焼く時は、なるべくジャガイモを動かさない。
⇒フライパンを振ったりすると、ジャガイモの形が崩れちゃいます。。
鳥の香草焼きと一緒に♪
ジャガイモは大人気でしたー♡
※妊娠中、高血圧、てんかんの方はローズマリーの摂取には
注意が必要です。