昨日の、
竹末東京プレミアムの限定麺、
沢山のご注文ありがとうございました！
お陰様で完売致しました！
BARRACK D.M 竹末の季節限定麺、
提供杯数は少なかったものの、食べて下さった方の満足度は高かったと感じました！
ありがとうございました！
BARRACKの９月夜限定は、
子牛と子羊で行きます！
5日からの提供です、ご期待下さい！
4日の麺ライケンさんで行われるイベントの話、
ライケンさんの達筆なメニュー表です！
当日は11時オープンです！
中華そば一楽さんの麺は早い者勝ち、100食ですので、お早めのご来店をオススメ致します！
ちなみに私が関わらせて頂くご飯ものも、
VIPが30食限定ですので、ヨロシクお願い致します！
食材の話、
今回のイベントで使う食材、
鮎、素晴らしい食材です！
スープに落としても良し、炊き込んでも良し、
今後も調理するのが楽しみです！
今回のイベントは刺身を使いますが、
東京店では出汁として使用してます！オレンジの油が最高です！
とまぁ、ラーメンのスープやお供に、今回はこの二つの食材を例にあけだのですが、
色々やってきましたが、まだまだ使ったことの無い食材は多数ある、
調理法や組み立てを変えれば更に料理は広がる、
基本メニューや接客なと、
通常営業をシッカリやれている事を第一に考え、
限定麺をこれからも提供していきます！
ヨロシク、