2017年春に運行が開始される
青森県むらさき雲丹とヴィシソワーズのムース
きゅうりと穴子のサラダ添え
その他にも
東北を楽しむ上質な旅
クルーズトレイン "TRAIN SUITE 四季島"の
試食会に参加させて頂きました。
東北の四季折々の旬の素材を生かした
心づくしのお料理たち。
-種まで甘い貴重なきゅうりです。
舟形マッシュルームのクリームスープ カプチーノ風
-上の泡を混ぜるとマッシュルームの豊かな香がします。
三陸産きんきのポワレ クレソンのクーリソース
倉石牛のロースト
黒にんにくとバルサミコ風味
ずんだとさくらんぼのオペラ
秋田小町のリオレ
白ワインのソルベ
2008年北海道洞爺湖サミットで
総料理長を務めた中村勝宏さん監修のもと、
ホテルメトロポリタン丸の内Tenqooの料理長
岩崎均さんが総料理長を務めます。
土地を愛する精鋭の料理人たちが
車内•車外でのおもてなしをされます。
エクステリア デザインは
奥山清行さん。
トレインクルーのユニフォームデザインは、
滝沢直己さん。
国内外で大注目のTRAIN SUITE四季島。
2017年春の申し込み倍率はすでに76倍だとか！
私も両親共に東北出身なので、
魅力溢れる東北の素晴らしさを四季島通じ、
この機会にもっと皆様に知って頂けたら嬉しいです。
同じテーブルの皆様と^_^
