リボリータ

私の大好きな料理にリボリータがあります。
リボリータとは、トスカーナの郷土料理で、白いんげん、黒キャベツ、トスカーナのパンの煮込み料理です。
当店では、丹波の有機黒豆とフォアグラが入った、何とも贅沢なリボリータを温前菜にお出ししております。
冬の寒い時期、温まります。是非お楽しみください。