お久しぶりです。
見た目はなかなかいい感じ！なんですがなーんか柔らかい。冷めたら硬くなるのかなと思ったのですが冷めても柔らかい。
最近ですね、日清の冷凍台湾まぜそばにハマってるんですね。で、これが卵黄を入れると美味しさが2000倍くらいになるんですよ。つまり卵白が余るんですね。
というわけで今回は卵白を使ったお菓子、ラングドシャです。
では材料から
卵白 ••• 2個分
バター（マーガリンでも可）••• 卵白と同量
砂糖 ••• 卵白＋10グラムくらい（ここはお好みです）
薄力粉 ••• 卵白と同量
卵白は少し泡立て器で混ぜておきます。しっかり泡立てる必要はないです。
室温に戻したバターと砂糖を混ぜ、そこに少しずつ卵白を入れていきます。分離には気をつけてください。
僕は見事分離しましたので、湯せんにかけながら混ぜなんとかしました。
その後、薄力粉を混ぜます。
絞り袋があるといいんですが、なかったのでスプーンで…
オーブンを150度に温め、その後16分焼きます。
見た目はなかなかいい感じ！なんですがなーんか柔らかい。冷めたら硬くなるのかなと思ったのですが冷めても柔らかい。
何がいけなかったのかなぁ。味はとても美味でした。
というわけで、今回はこれくらいで👋