田舎そば

我家では年末にそばを作る。
田舎そばだ。
そば粉と自然薯で作る。
これを年越しそばとして毎年食べる。

そばを作る家なんて今どき珍しいと思う。

親戚やお世話になっている家に配るのだけど、
皆が美味しいといってくれる。

子供の頃は面倒なだけだったそば作りも
今となっては、なかなかいいものだ。
そばの美味しさが分かるようになってきた。

今晩は、年末に残しておいたそばを食べる。

美味い。


こういうのでそばを切ります。



出来上がりはこれ。