はじめての・・・

早い企業では既にGWに突入したようですね～。

わが社は2日まで仕事です。なので普通の土日休みです。

さて。去年スモーカーを買ってそのままだったので思い立って一つ燻製やってみました。

鶏ムネ肉をハムにしてそれを燻製にしてみました。

火を使うのと煙も出るので外でやりました。

スモークチップの分量がいまいちわからないので恐る恐る(笑)

これでは少ないのかな。

とりあえず完成しました。良い薫りがついてます。最初から上手くいかないのはわかっているのでまたいろいろ試してみたいと思います。