「ボタモチを作ろう、って、思うとっと、さ…そして、今度は”あんこ”をお菓子屋さんから買うて来て、作ってみよ！って…」
家人が、「出来合いのあんこを購入してぼたもちを作る」と言い出した。
甘いもの好きの当方にとって、否やがあろうはずもない。
「いいね～！プロが作った”あんこ”で作れば、たいてうまか牡丹餅が出来る！やろ…」
市内のお菓子屋に出向き、早速１Kgの”あんこ”を購入してきた。
”あんこ”の購入を問うと、
「何Kgですか？」
（あ～、恒常的に”あんこ”のみも、販売しているん。次回から、いつでも、いい訳…）
それも、”こしあん”か”つぶしあん”かを、問うてくるではないか…
”つぶしあん”を１Kg、1000円で購入してきた。
小指で一すくいして、舌にぬ擦り付けて味を見てみると…
「うまか！ばい…こりゃ、仕上がりが楽しみな…」
さすがプロの味である。
ボタモチとは、「牡丹餅」のことで…
検索してみると、「彼岸に食べる和菓子で、餅の外側に餡やきな粉をつけたもの。春のお彼岸に作られるものを「ぼた餅」、秋の彼岸（秋彼岸）に作られるものを「お萩」と呼ぶことが多い。」
と、あるが、我が諫早では、春も秋も「ぼた餅」一辺倒である。
もち米を炊いて、まだ餅になりきっていないもち米の上に”あんこ”を塗りつぶしている。
左の写真は、もち米も”あんこ”も重量を均等に計量しているところである。
もち米も”あんこ”も慎重に計量し、もち米の上にあんこ”を均等に塗布し、２０個の「牡丹餅」が完成した。
今朝の朝ごはんは、「牡丹餅」３個に味噌汁…
まんぞく、満足！！だった。