こんにちは☀ネイルサロンコトンの澤崎です🤗
本日は、お休みの日にポン酢を自家製したので、そちらのレシピと海老名のカフェへお出掛けしてきましたので、休日のゆるりBlogになります😊
毎年、8月頃になると、主人の千葉の実家で沢山収穫できるすだちを使って自家製ポン酢作りをしました☀
私が今回作ったレシピがこちら⤵
すだち 20個
しょうゆ 120ml
みりん 小さじ4
かつお節3g入りパック 2パック
昆布10㌢ 2本
まず、すだちを2等分してから、果汁をひたすら絞り出します。
20個分絞ったら、種と果汁を分けます。
みりんは加熱してアルコールを飛ばして、粗熱を取っておきます。
消毒済みの瓶に、調味料とすだちの果汁をすべて合わせて一晩漬けて完成です✨
しゃぶしゃぶのタレにしたり、鶏肉をポン酢で柔らかく煮たり、いろんなお料理に使えます☀
中に入っている昆布とかつお節は漉して使っても良いです🙆私はかつお節が入ったままのポン酢が好きなのでそのまま使ってます✨
我が家は毎年こまめにこのレシピで作るので市販のポン酢はほとんど買ってないです☀
このレシピのポン酢はすだちとかつお節の風味がしっかり感じられてとても美味しいです☀漬けたてはすだちのフレッシュさがより美味しくて、日にちが経つとマイルドになっていきます✨
きっと長期保存もできそうですが、私は作ったら早めに食べきるようにしてます☀（1ヶ月くらい）
興味のある方はすだちの季節に是非作ってみて下さい✨
それから最近お気に入りのカフェがあって、そこにも行って参りました✨
JR相模線海老名駅すぐの、
パンとエスプレッソと花束というカフェです🥀
店内はドライフラワーでいっぱい✨
大好きな空間です☀
店内はドライフラワーや生花、パンも購入できます。
素敵なお花に囲まれて幸せ空間🥀
こちらはエビとアボカドのパニーニ🥪
パンも美味しいですし、パンコーナーのカヌレもカリカリもちもちで大好きです♡
ランチメニューはパンのメニューです☀
座敷もあって、子供連れでもランチしやすいですよ✨
JR相模線の海老名駅改札出てららぽーと左手にして歩く歩道直ぐ側です✨気になってる方是非行ってみて下さい😊
お花好きさん♡パン好きさん♡是非一緒行きましょ🤗✨
最後までご覧頂きありがとうございました♡
コトンは今月4周年記念として、ご来店時にハンドパックをお渡しせて頂いております✨
今月もご来店お待ちしております🤗✨
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nail salon coton
※色づくり
※手描き水彩アート
※抽象画のようなニュアンスアート
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コトンオリジナルの透明感ブレンドカラーとご極細の筆で描く水彩フラワーが人気♪
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sawazaki yumi
女子美術大学卒業
カラーコーディネーター２級
ネイリスト１級
サロン衛生管理士
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