野菜消費に☆あんかけ焼きそば と あ~ん♡ | 夜食侍が行く

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チンするだけで美味しい毎日の夜食

一昨日の夕方、夜ご飯も食べずにソファーで眠ってしまったまゆか(4才)。 昼ごろから腹痛を訴えていた。


昨日の朝は元気だったが、幼稚園を休ませて病院へ。 先生 「朝ごはんは食べた?」 私 「はい。」


先生「その後、トイレに駆け込んだりしてない?」 私「はい。行っていません。」 あれ!?治ってる? 


親は子供が弱っている姿を見ると、冷静さを欠きますね~ ←言い訳。反省しなさ~い!





3月5日(月曜日)の夜食


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野菜消費に☆あんかけ焼きそば


作り置き夜食に麺類は固まってしまうのでNGですが、あんかけ焼きそばだけは大丈夫!!


麺とあんかけを別盛りにして、食べるときにあんかけをレンチンすれば美味しく頂けます♪


あんかけは、焼きそばでも、ご飯にかけても◎


作り方は簡単☆


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下味をつけたお肉→根菜→葉物の順に炒めます


今回は豚こま切れ→玉ねぎ+黄色人参+人参→エリンギ+キャベツ+もやし


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水をひたひたに注ぎ、ウェイパー+酒+しょうゆ+みりん+塩で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけて、あんかけ完成!!


麺は、蒸し麺を湯通しして(蛇口のお湯を最高温度にして、ザルで簡単湯通し♪)


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ごま油を敷いたフライパンに広げて、じっくり焼く。


カリカリ☆のところが美味しいので、弱火~中火で様子を見ながら両面カリカリに♪


盛り付けて、


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野菜消費に☆あんかけ焼きそば 完成!!


家人のあんかけには鎮静作用のあるコショウをタ~ップリ☆


子供と私はご飯にかけて、丼にしていただきました♪


あんかけにすると、野菜が柔らかくなって喉を通りやすいのか、まゆかだけでなく正一郎(1才4か月)もワシワシ食べていました(もやしを除いて^^;)





コーンを子供たちにつけてやると、まゆかが「コーン♪コーン♪」と騒ぎ出し、


見かねた正一郎が、



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まゆか(4才)に、自分のコーンを 「あ~ん♡」


正一郎にコーンを食べさせてもらって、大喜びのまゆか(≧▽≦)



小さなコーンを、不器用な正一郎がまゆかの口に入れるもんだから、


必死に受け取ろうと、



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おかしな顔になってるって!!