じつに、うまかった！！

今日は、ラーメンの話です。

ラーメンといえば、学生時代 三田の 「 ラーメン二郎 」 で育ったんだけど、

ここ何十年も食べていません。

だって朝から もう並んでいるでしょ…

先日、半年前から ずっと行ってみたいと思っていた

「 二代目つじ田　味噌の章 」 の味噌ラーメンを食べに

淡路町まで行ってきました。

　　　　

今まで、味噌ラーメンと言えば、

札幌の 「 すみれ 」 が好きだったんですが、

ひょっとしたら、そこを超えたかも…

オーダーしたのは辛味噌ラーメン。

普通の味噌ラーメンの上に特製秘伝の唐辛子のボールがのっていて、

それを溶かしながら食べます。

麺は、西山の麺の方が好きですが、スープは絶妙でした。

野菜が少ないのが残念でしたが…

わざわざ淡路町まで来たかいがありました。

おススメは玉子入り辛味噌ラーメンと白ご飯をオーダーし、

唐辛子ボールを最初は溶かさず食べて、

その後ちょっとずつ溶かしながら

半分位を限度し食べるのがベストではないかと思われます。

それ以上だと辛過ぎて味のうまみを感じれなくなります。

まあ、好き好きですが…

メンマも美味しいし、チャーシューも細かく切ったものと大きいものと両方入っています。

現在、N.Y. で日本のラーメンが流行っているみたいですが、

日本のラーメンのレベルが年々上がっているように思えます。

最近は、どんどん研究に研究を重ねて

それぞれのオリジナリティがあるラーメンが出てきたと思います。

日本のラーメンが世界を席巻する日も

そう遠くはないでしょう…