一風堂「総本店」

ひさびさにみました。大将・河原成美の麺上げ。
ひさびさに感動しました。その動き、佇まい。
25年前、まだ３０代半ばだった彼も同じようにしていた。
でも25年前、一風堂という店が、日本だけでなく世界にまで根付くようになるとは
おそらく思っていなかっただろう。
ただひとつ、当時と変わらないのは、いつでも全力、いつでも一生懸命。
変わらないために変わり続けている、ということ。
この日、それを感じる出来事がありました。
FIN