昨日の出来事ですが、お友達とランチしてきました
ペニンシュラホテル２４階「Peter」です
http://tokyo.jp.peninsula.com/ptk_ja/restaurants_03.html
皇居側のとても眺めの良い席でした。
腰の部分にクッションを足して下さったり、スタッフの方もとても気が利いてましたよぉ～
ノンアルコールカクテルはミントのスッキリ系カクテルです。
ミントたっぷりでこれがメチャ美味しいの
暑い日にピッタリのカクテルです。
お料理は３品コースをチョイス（ランチにはちょうど良い量かも）
前菜はシマアジのガスパチョ仕立て
グリーンのソースは空豆です。
メインはお魚にしました。
タスマニア産サーモンはコンフィ風にまわりをカリカリに焼いてます。
手前のはイチジクなんですよぉ～。
サーモンとピッタリです。
デザートはチョコレートドームにしました。
紅茶と一緒に運ばれて来たスイーツ達に感動です
中央のはマシュマロ（ただ、楊枝に刺さっていたのがちょっとガッカリだったかも）。
もちろん、こちらもペロリと完食しちゃいました。
約３ヶ月ぶりの再会に話も弾み、アッという間の楽しいランチタイムでした
次回はディナーで是非訪れてみたいですね
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