沖縄はもう梅雨が明けたそうですが、
大阪はまだまだです。
まだまだ、雨が続きます。
風が吹けば桶屋が儲かる。
なんてことわざが有りますが
雨が降れば焼き鳥屋が儲かる！！
なんて事にならないですかね？
風が吹くと砂埃がまう。
砂埃が目に入る。
目が見えなくなり。
三味線を弾く人が増える。
三味線を作るのに猫の皮が必要で
猫がいなくなる。
猫がいなくなるとねずみが増える。
ねずみが桶などをかじるので
桶やが儲かる。
北海道のある地域では
北風が流氷を連れて来て
夜中氷点下になって
漬物桶、風呂桶の中の物が凍り
桶を破壊する。
だそうです。
では雨が降れば・・・
洗濯物が外に干せなくなり
室内で干す。
室内で干すと生乾きのにおいが気になる。
匂いが気になるので
部屋干し用の洗剤が売れる。
焼き鳥屋は関係ないですね。
でもなぜ部屋干用の洗剤が
生乾きの匂いを抑えることが
出来るのか？
それは、理由は沢山ありますが、
一つは、洗浄力が強い。
酵素の力で、皮脂汚れや、たんぱく質を
分解する。
この汚れを雑菌が繁殖する原因であるため
汚れをより酵素の力で洗浄する事で
雑菌の繁殖を防ぐ。
あれっ？
今回は脂肪分解酵素の有る食材のご紹介。
ホスホリパーゼという脂肪分解酵素が胡瓜には
含まれているそうです。
この酵素は加工食品を作るときに
油脂を乳化させる目的が主のようです。
やすまろには、たたき胡瓜という
メニューがあります。
明日はたたき胡瓜で決まり！！