卵麺の新境地

麦と麺助さんで『冷製比内地鶏の玉子麺と阿蘇自然豚ベーコンの炭焼き風』

先ずは玉子麺をそのまま味わい比内地鶏の玉子とポルチーニ茸と野菜の出汁をかけて冷製カルボナーラ風に。

モチっと歯触りで適度な弾力の麺が旨い😋

ベーコンの塩味とアスパラとトマトの甘みが新鮮😆

 全てはシンプルに玉子麺を味わうために。

檸檬とカシューナッツの御飯の食感と香り良き。

めっちゃブォーノ😋