経験も何もない状態。
まさに一からカフェ開業を目指すそのステップをここに記していきたい。
step by stepで。
僕は臆病だからバックグラウンドがまずほしい。
イメージが苦手だからまずやってみて判断したい。
そのバックグラウンドを持って次の行動に、怖がりな自分を納得させて前に押し出す。
そのために必要なのはただの経験値ではなく、質の高い経験値。
僕はまだ若い。・・・と思ってる。笑
身体は健康で、体力的な無茶は出来る。
精神面もそう。
目的もあるから踏ん張れる。
頑張れる。
折れない。
ブレない。
だから、思いっきり体を預けられるだけのチーム、ないし組織等に身を置いて経験を積み上げることが第一歩。
そう思って探してた。
そしたら見つかった。
たまたまに。
必然的に。
偶発的に。
運命的に。
僕は今ここにいます。
おもしろい。
では積み上げます。
質の高い経験を。
今改めて考える。
なぜかカフェなのか。
カフェである必要はあるのか。
思う。
僕はヒトが好きだ。
僕はヒトとヒトとが繋がることが好きだ。
僕はヒトとヒトとが繋がって自然に、相乗的に生まれる感覚が好きだ。
何も欲張る必要は無い。
ただその繋がりの中に、ほんのそのきっかけに僕がいる。
それがただうれしい。
それだけ。
知らないヒト達が、知った仲になる。
仲のよいヒト達が、さらに仲良くなる。
そのきっかけの場を提供したい。
それがカフェである必要はあるのか。
正直ない。
けど、たとえばその空間においしい料理があったら。
たとえばおいしいコーヒーがあったら。
その生まれる繋がりを、繋がりを生む空間にたとえば一つの花を添えられたら。
それは僕のよろこびで、それは僕の生きがいになりえる。
そう思う。
つまりは、僕はそんな繋がりの場の端っこにいたくて。
ただそれを見ていたいんだ。
そう見ていたい。
それだけなんだね。
３年前。
大学４年の就活の時期。
自分は本当は何をしたいのか。
考えに考えた。
そのときの日記↓
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=384011696&owner_id=4144536
導き出した結論は「脱線」
工業大学を出た。
その知識を活かせる仕事に就こう。
でも気づいていた。
自分がやりたいことが少しずれていることに。
３年だ。
そう思った。
３年でわかる。
だから３年後に「脱線」するか否か結論を出そう。
そう思った。
３年間、がむしゃらに働いた。
そして今、３年がたった。
結論は出た。
僕は脱線することにした。
僕は自分のお店を持ちたい。
カフェをやりたい。
みんなの幸せで楽しい時間の一部分を僕のお店から生み出したい。
それが結論。
飲食の経験などほとんどない。
でもやりたいと思った。
だからやる。
さて、これから一から頑張ります。
