ワインもさながら、毎週通いたいくらいお肉が異常に美味しくて、異常に安いお店発見。美味しくてあんまり写真撮ってません。笑
人形町のバルブというお店です。
沢山あちこち行きましたが、今のところ人生トップ3に入るくらい肉料理が美味しい。どうやって調理してるのか、とても柔らかーーいです。
ほほ肉も、オーシャンビーフも、子羊も、どれも2000円程度。一体どうなっているのでしょう、2000南アフリカランドでも狂喜乱舞して通っちゃうレベルです。（つまり15000円。笑）
美味しくてビックリして、写真を撮るのを忘れました。笑
ワインも充実！🍷✨
もう、ほんとに、また行きます😂
一本目頂いたワインは、
ドメーヌ ラルロさんの
コートドニュイヴィラージュ オー・ルーリー2015。
🍇シャルドネで造られています。
リンゴや梨の香り、アーモンドのような樽香もほのかにし、ミネラルも豊富。酸味はなめらか、やや辛口めな白ワインです。いい感じで熟成も進んでいて、一言で言うと、美味しい。（←ボキャ貧）
畑はブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュの南側に位置します。1991年から徐々に除草剤や殺虫剤の使用を停止し、2003年からは100%ビオディナミが導入されています。そのためか香りも複雑で、土壌の良さが濃縮されたような、ミネラリーな仕上がりになっていました。
今の作り手は女性。ジェラルディーヌ・ゴドーさんで、2014年から作られているようです。赤もあるので、また是非頂きたいです🍷
あー美味しかった！