【新潟のお蕎麦、実食！】

新潟のお蕎麦、実食！

北海道非公認大使のやすかです。

新潟県非公認大使のtakakoさんが紹介していた【へぎそば】。

年末年始の帰省中に、

亀田にあるイオン新潟南店でいただいてきました。

へぎそばは、本当にしなやかで、のどごしのいいお蕎麦です。
ふのりをつなぎに使っているお蕎麦は、

北海道で私は出会っていません。

蕎麦王国である北海道。

北海道のお蕎麦は、つなぎを入れない十割蕎麦、
黒っぽい色の田舎蕎麦など、蕎麦にも種類があります。

また、水にこだわるだけなく、そばを栽培し、
さらには石臼でひくなど、こだわりのお蕎麦屋さんが数多くあります。

そんな蕎麦が好きな道産子も、一度食べてほしいお蕎麦です。

こちらのお店では、北海道のそば粉も一部使用しているそうで、さらに親近感。

takakoさんおすすめありがとうございました。

【新潟県のお蕎麦といえば…】
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今回は、TKT48でアップした記事のご紹介でした

転妻広報大使～TKT48～ （転勤族協会）
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