ぼちぼち食欲の秋ですね。
最近、キノコの美味しさに目覚めてきました。とはいっても、松茸なんて食べたことがありません。天然の本しめじなんてもってのほか（松茸の数倍の値段らしい）。庶民的なブナしめじ、エノキダケ、マッシュルームで満足しています（笑）
よく作る料理は、キノコとベーコンのソテーです。バターと塩こしょうで味付けしただけのシンプルな料理なんですが、これがかなりいけます。キノコ中毒になりそうです。
オリーブオイルを使ったソテーにすると、たちまちパスタが出来上がり。彩りを考えてトマトやフレッシュバジルなどを加えるとオリーブオイルのパスタが食せます。う～ん便利。
目下、いろんな料理にキノコ達を動員させていこうと考え中です。