昨日、船橋港が、台風の影響か？
シケの為、新潟県寺泊港より、珍魚が・・。
その名も、ウシガンコウ
何とも不思議な、お魚です
フグの様な、アンコウの様な・・。
新潟県の地魚だそうです。
魚的には、ミシマオコゼの仲間だとか
この口凄いですょね
早速、イタズラをしてしまい
鋭い歯て、噛まれしまいました。
翌日でもこの状態です。(笑)
昨日は、血が吹き出しました。((T_T))
身質は、プリプリ、シコシコした食感です。
味わいは、まさにシンプルな味です。
湯引きをして、ぽん酢なんて最高ですね
当店こと、六本木ジリオーラでは、カルパッチョで提供しました。
珍魚と言う事で、早々完売
でした。
お客様絶賛でした。
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