ギバサ！

久しぶりのブログです！

実は、11月から下書きたまってます。
今日から少しずつ、手直しをしてアップしますので、乞ご期待！！(笑)

今日の賄いから！

今日魚を仕入れに行ったら、見かけない海藻を発見！

新潟県産ギバサと書いてありました。

本日の賄い決定！

早速、購入です。


とりあえず持ち帰り、鍋で湯がき、氷水にさらし、水気をとりました。

見た目、メカブを連想したので、昆布だしと、ポン酢、ワサビでﾀﾚを作り、季節の野菜の菜の花のお浸しと合わせました。

日本酒が、欲しくなる味です。(=^ェ^=)
とか言って、自分は余り日本酒は、飲まないのですが！(笑)


残りは、すずな（かぶの葉）とお味噌汁に！

今日は、雪が降っていたので、体が温まります！(゜∇^d)!!


そこで少し、ギバサを調べてみました。
ギバサとは、秋田県の方言で、古くから食べられている秋田の郷土食だそうです！

正式には、あかもくと言います。
今回は、新潟県産なので、ながもと呼ぶべきで、結構地方地方で、色々な呼び名があるらしいです。

栄養価は、ポリフェノール、各種ミネラル、フコイダンが豊富だそうです。

フコイダンて・・。

また、調べました。

ねばねばの正体でした。
しかも、こいつがとても良い仕事をするんです。

抗がん作用
免疫力を高める作用
抗コレステロール作用
抗血液凝固作用
ピロリ菌定着阻害作用
抗ウィルス作用
抗アレルギー作用などなど・・。

毎日、100グラム以上食べると、口臭、体臭が、著しくひどい人も、一週間で、基準値まで下がると、書いてあるが、毎日100グラムは、キツイのでは・・。

今話題では、花粉症に効果があるらしく、数々の学会で研究中らしいです。

もうすぐ、悩まさせられる花粉症！！
それを、考えたら、100グラムいや、200グラム行けるかも・・。(笑)

キレイになりたい女性、パワーが欲しい男性は、是非、食べるべしとも、書いてあるが、キレイはわかるが、男のパワーとは・・。(笑)


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