鶏の酒蒸し焼き、ネギソース

本日の

夕食は

鶏肉の酒蒸し焼き

ネギソース

でした。

酒蒸し焼きは

鶏もも肉

をカットして、

フライパンで焦げ目をつけてから

お酒で蒸し焼きにします。

ポイントは

鶏肉に蜂蜜と少量のお酒で

下味をつけておく事

お肉も

柔らかくなりますよ。

最近は

あさりも美味しいですね。

あさりのおすまし汁には

細かく切った

紫蘇の葉をあしらいますと

綺麗です。