雨の日みなさんはなんと言い合いますか？
「お足元の終わるい中…」という言葉は
私はあまり使わずに
「いいお湿りで」
と言うようにしています
そんな
雨の日に
女子会！
西麻布 Dal-Mattoでイタリアン！
まずは前菜
玉ねぎのスープから
鯛のカルパッチョ
それから
お野菜がそれぞれに
細かく味わい深い味付けになっています
ロマンな前菜皿なのです
暖かい前菜は
鮎のコンフィ
頭から尻尾まで
すっかりやさしくいただけます
二種のおソースも苦くていいです
上にかかるルッコラが
葉がしっかりとしていて
大変香り高く
魚との調和が崇高になされていました
次は冷たいパスタ
なんと？佐藤錦とトマトが
ほどよく絡まっています
愛らしいお味です
メインはお肉！
大分の尾崎牛は
仔牛のお兄さんのように
フレッシュです
お塩でいただきます
隣の豚さんは
バルサミコソールで。。。
脂身がまったりとして
ビロードのコートに包まれているようでした
産地別の３つのオリーブオイル比べに
興奮！
私は南の蒼い感じが大好きだからです
トスカーナのピリピリ、ニガニガも
食べるとうなる深さがありますね
今日はとっても
腎臓。。。じゃなくて
心臓。。。じゃなくて
胆嚢。。。堪能しましたぜ！！！