「すいとんスープ」

先人への郷愁
時代への感謝
平和を想う…
すいとんスープです



《材料》

【すいとん】
薄力粉……………８０ｇ
片栗粉……………大さじ２
水…………………１００cc

【すいとんスープ】
美肌スープ………２００cc
塩…………………小さじ２／３

【付け合わせ】
グリンピース……１００ｇ
ベーコン…………８０ｇ
美肌スープ………２００cc
塩…………………小さじ１／２

《作り方》
すいとんの材料を混ぜ合わせ
こしを出すため、少し寝かせます
喉越しがつるんとするので
片栗粉を加えました
少し柔らかめのすいとんです



付け合わせは
冷凍グリーンピースをそのままスープに入れ
ベーコンも投入します
色を奇麗に出したいので
ベーコンは炒めません
塩で味を整え、美肌スープをお豆に含ませていきます



テフロン加工のフライパンに美肌スープを熱し
すいとんを上から模様を描くように
たらしていきます
白魚が泳いでいるようです
細かくても塊になってくれますから
安心して下さい



テフロンだと水分が蒸発しやすく
スープの旨味がすいとんに吸収されます
お夜食にいかがですか？