「コンソメ海老SHINJO」

コンソメ海老SHINJOです



生きのいい海の幸が揃いました




《材料》

【海老SHINJO】
海老（ブラックタイガーなど） … 4尾
イカ ………………………………… 小2ハイ
しょうが …………………………… 1かけ
酒 …………………………………… 小さじ2
塩 …………………………………… 少々
片栗粉 ……………………………… 小さじ2
オリーブオイル …………………… 小さじ2

【コンソメスープ】
スープストック …………………… 200cc
水 …………………………………… 200cc
コンソメキューブ ………………… 1個

【梅肉ソース】
梅肉 ………………………………… 1個
酒 …………………………………… 小さじ2
オリーブオイル …………………… 小さじ1

【バックミュージック】
ホイットニー・ヒューストン「One Wish／ The Holiday Album」


《作り方》

海老２尾は背わたを取り背中から観音開きします。
身に包丁を入れ、反りを防止します。
ラップを上下に敷いて上から麺棒でたたき、平にします。
片栗粉（分量外）をふっておきます(^-^)/



残りの海老とイカ、ショウガ、酒をフードプロセッサーでねっとりするまで
かくはんし、オリーブオイル、片栗粉の順で加えます('-^*)/
小さなおわんにラップを敷き、海老を背にして入れ
上からSHINJO種を重ねて



茶巾にして絞ります



これをスープに入れ、6分中火で煮れば出来上がり！

ホイットニー・ヒューストンのクリスマスソングは、
クリスマスアルバムの中で最高に好きです
是非、聞いてみて下さい(・∀・)

訂正があります(ﾉ_-｡)
前回のチキンロールの記事の中で
「麺棒」が「綿棒」と記されています。
ご指摘ありがとうございました(^O^)

さて、次回は私から、絶品クリスマスレシピをプレゼントします(^∇^)
お楽しみに～