９月１２日（火）
最近、バウルで調理する時に、必須なのが、タイマー。
４０数年、バウル調理で出来具合を見るにはパコっと開けてみる。
生焼けだともう少々と結構アバウトな調理をしていた。
だけど・・・高齢になって、失敗する頻度が増えた、それは、
調理をしている事を度々忘れ、焦がしてしまう。
仕上がりにバラつきがでてくるのだ。
そこで登場したのが、タイマー。これは昔から冷蔵庫に磁石で貼って
存在していたのだが、とうとうこれに頼ることにした。
片面３分４０秒。
ピッピ、ピッピ・・、おう、裏面だわ。
このタイマーにしてから、別の行動をしても、ピッピでバウルの仕上がりを
チェックし、あと２０秒かな、など焼き具合が完璧になった。
時々、スタートボタンを忘れることがあるが、そこは昔に戻り適当調理。
本日は、５画、「申、由、疋」
あわあわあああ、「申」の縦一本、失敗だ、やはり未だ未だ修行だ。
縦一本を練習、練習・・・・
２枚目でOKとした。
縦一本練習で墨を使ったため、行書はカスカスの具合となった。
明日は、「白、皮、皿」
「皮」の左払い、「皿」の均等バランスに注意して
明日も挑戦、修行だ。
