ESSEさまより、【岡山の桃 ティータイムセミナー】にご招待いただきました。
変形してる桃は、中の種が割れているそうです。
桃のパフェと桃のアイスの試食
甘くてジューシー！
岡山の桃「白桃」について、いろいろとお話を伺いました。
関東の「赤い桃」に対して、岡山の桃は「白い桃」の産地として有名。
ピンポン球の大きさ時に、袋がけ栽培することにより、白い桃が育つそうです。
代表品種は、「清水白桃」「おかやま夢白桃」
「清水白桃」の生産は全国1位！！
美味しい桃を選ぶコツも教えていただき。
左右対称が◎
剥き方も、このように種の形を意識して、周りを削ぐように切るとキレイに！
桃のパフェと桃のアイスは、こちら、とっとり・おかやま 新橋館「ビストロカフェ ももてなし家」で食べることが出来ます。
甘くてジューシーな桃はいかが？