モツ鍋パーティー

昨日は友人宅でのモツ鍋パーティーだったので

朝から市場のいつもの肉屋でホルモンを購入して昼過ぎに行って仕込みした。

ボクは多種類ホルモンをいれるのが好きなので
大腸、小腸、赤セン、せんまい、タケノコ、ハチノスなど




味噌風味のダシに豆板醤、コチ醤ににんにく、生姜などで味付けして煮込んで


ニラ、もやし、キャベツ、鷹の爪などを入れて完成。


美味しかったです。　仕上げのラーメンも格別でした