手羽のレモン煮

手羽元のサッパリ煮のお酢をレモンにして煮ただけ～(￣□￣；)

コクを出したかったので味噌を少し入れ、手羽元はお酢を使わないので、切れ目を入れて、酒に付けておきました（肉が柔らかくなる）

食べた感想は、お酢のサッパリ煮より軽い感じかな～～　夏でも体を冷やすのは良くないので生姜も刻ん

で、いれました！！

ピリ辛ッ！鶏と夏野菜の豆板醤炒め！！！！！！

辛い物が食べたくて、作ってみました～

材料・作り方

夏野菜、中２～３個（ナス、ピーマンなど）・鶏もも肉1枚・生姜（４分の１、刻み）・塩コショウ・片栗粉
酒大さじ２・醤油大さじ１・砂糖大さじ１・みりん大さじ１・ゴマ油適量・豆板醤（お好みの量）

１・野菜、鶏肉を乱切りにし、鶏肉には塩コショウで下味を付け、片栗粉をまぶします

２・鶏肉をフライパンへGO　強火で少し炒め、野菜もIN！！野菜を少し炒め、酒大さじ２・醤油大さじ１・砂糖大さじ１・みりん大さじ１・豆板醤で作ったタレを入れ、軽く炒めて、最後にゴマ油と豆板醤
で味を調整して終了ピーッ！！！

もう少し砂糖多めでも良かったかな？

後のせ豆板醤も

煮物

今日はナゼナゼか煮物が食べたくなりました～～

で、今日は和風でゴザル

ただ根野菜を煮ただけ～

終了ピーッ！！

これでいいのかな

.：+：.：：.：+：(，，・∀・)ﾉ゛ﾏﾀﾈｰ.：+：

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マリネ風牛肉！！！

サッパリメニューで肉が食べたいと思い、作りました～

材料・作り方

牛肉薄切り（５００ｇ）・玉ねぎ１個（スライス）・パセリ（刻む）・大きめのソーセージ（大きくなくてもスモークの香りが余り無ければOK）・中濃ソース（７０cc）・トマトケチャップ（３０～４０cc）・醤油キャップ２分の１杯・オリーブオイル（ソースと同じ量）・レモン汁大さじ１（←よりも少なくてもOK）

１・玉ねぎを薄くスライスして、パセリはみじん切り、ソーセージも刻む、これらを中濃ソースなどの青文字のソースとボールなどで絡めて、冷凍庫（引き出しタイプはキツイかな）に入れ、急速に冷やすと時短に

２・氷水を用意し、沸騰した鍋にザルをセットしてしゃぶしゃぶ～～からの氷水にドーン（５～６回に分けて）
ザルセットしなくてもしゃぶしゃぶして氷水に入れて全くOK

３・２をやっている間に、１の方が少し冷えてるので、水を切った肉をソースと玉ねぎがなどが入ったボールに入れる

４・それを更に冷やすのも良し　で、パセリと混ぜて完成！！終了ピーッ！！！

ポイントはレモン汁、かなりサッパリメニューになりますよ～ん

ソーセージは赤身が多い場合のみ入れて
みてくださいね！！でも見える隠し味的存在！！

ソーセージはこんなのを使ってみました～　朝ご飯の残りだよ～ん

食べた感想は、はるかに予想より美味しかったです！！！！　今年のイチオシメニュー！！！！！

さらばっ！！|≧∇≦)ﾉ |∇≦)ﾉ |≦)ﾉ |ﾉﾊﾟｯ *

カニ玉～～

今日は超手抜き料理！！かにたまの素買って来ました（笑）

最近疲れるし～～～

だる～～い(＞＜;)

かに玉丼が限界（/TДT)/　ただご飯にのせただけ（笑）

完

ゴーヤチャンプル的な冷シャブ！！！？

ゴーヤチャンプルのコールドバージョンと言う事で～～

材料・作り方

豚こま切れ１５０～２００（少パックでOK）ゴーヤ３分の２本・ハム適量・豆腐３分の２丁・すりゴマ（多め）・レモン汁大さじ１・白だし大さじ２・塩適量・ゴマ油・しお

１・豚こま切れとゴーヤは茹でて、冷やしておきます

２・すりゴマ（多め）・レモン汁大さじ１・白だし大さじ２・塩適量・ゴマ油を１が冷えたら入れます

３・ハムも入れて混ぜて、塩で味を調整して終了ピーッ！！

普通に美味かったよ～ん

　白だしが良い感じ！！　ちなみにバンブーマットは持って来ました（笑）

サラダぽいけど、結構ボリューム感有り

最近！！（訂正版）

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アボガドの肉巻き！！！

アボガドとミニアスパラを、豚肉で巻いてみました～

材料・作り方

アボガド１個・豚薄切り１５０ｇ～２００ｇ・ミニアスパラ・オリーブオイル・バルサミコ酢大さじ１・醤油大さじ１・白ワイン大さじ１・塩コショウ

１・豚肉に塩コショウを振り、ミニアスパラを半分に切って、レンジで加熱（軽め）

２・アボガドの種を取り、巻ける位に切ります

３・アスパラ・とアボガドを巻きながらマヨネーズも巻いていきます

４・フライパンでまんべんなく焼き、最後にバルサミコ酢・醤油・白ワインを最後に絡めて終了！！

＊バルサミコ酢・白ワインの代わりに、普通のお酢、料理酒でも可←（の場合はみりんを大さじ１）