自転車ポタついでに、佐市さんに伺いました。
こちらは、錦糸町駅から徒歩3分位にあります。
またとても珍しい牡蠣をふんだんに使ったラーメンだそう。牡蠣好きとしては行くしかない❗️ということで、早速ロードバイクで出撃です❗️
到着は日曜日11時ちょっと過ぎ。あれ？誰も並んでない、、、時間間違えた？とりあえず並ぶ。そしたら開店間近の11時半になると、あっという間に行列が❗️油断すると危ない😀
11時半過ぎに入店。
佐市麺(所謂全部のせ)1150円+かきめし450円
こちらのラーメンは無化調だそう。
おぉわー🎵牡蠣づくし🤣
ラーメンの方は、思ったよりは牡蠣出汁が濃厚なスープ。しっかりした風味が嬉しい🎵😍🎵
麺は低加水の中太縮れ麺。これがスープと絡んで美味しい😋🍴💕牡蠣もしっかりした味付けと適度な柔らかさで、ウマーイ( ﾟДﾟ)大量の海苔が風味を加速する❕
初めて食べる味。だけど、これはしっかりラーメン🍜新たなジャンル❓いやいや、全く新しい味。これは牡蠣が好きなら必食の一杯。
また、かきめしも同じ牡蠣がトッピングされているが、かいわれ大根とネギのおかげでさっぱり頂ける。これも、特製タレと白飯とあぅー❗️
半分食べ進んだところで、ラーメンの汁を2～3さじ投入❗️これはヤバい。旨すぎる。
確かにお値段高めですが、その価値あり
たまーに無性に食べたくなるようなラーメンであり、かつ中毒性強い。それでいて、そんなにもたれない。
変わり種ですが、一食の価値ありです🎵