今日は、所沢駅西口から５分程、エミテラス南側に建つA-mode所沢ビル１階の、
BANH MI XIN CHAO(バインミー シン チャオ)所沢店へお邪魔して来ました。
豚肉や鶏肉をたっぷりの野菜や香菜などと一緒にフランスパンで挟んだ、
ベトナム生まれのファストフード「バインミー」。
そのバインミーをはじめに、フォー、ビーフンなどの麺類や、
ベトナム・コーヒーやベトナム・ビールまで揃っています。
お店の従業員もベトナムらしき方、お客さんにもちらほら現地の方がいらっしゃり、
明るいカフェ風の雰囲気と相まって、居心地も良さそう。
スタンダードなミチャバインミーとフォーなどがセットになった
「5種盛りセット」をカウンターでオーダーし、しばし待ちます。
そして、出て来たのが、これ ↓ 。
ハーフサイズのバケットにベトナム風豚肉ハムとチャーシュー、
大根と人参の酢漬け、バクチー、胡瓜などを挟んだバインミーを
ひと口齧れば、気分はもう南国サイゴンです。
牛肉の出汁が効いたフォーも優しい味わい。
ピーナッツを混ぜ込んだビネガー風味の、
どことなく「なます」に似ているサラダも美味しい。
生春巻きが、フォーの器の陰に隠れてしまって、ごめんなさい。
食事中も、入れ替わり立ち替わりお客さんが途切れず、
平日の13時半過ぎとはいえ、繁盛していることが伺えます。
ココナッツミルク漬けのタピオカのデザートを飲んで、
今回も「ご馳走様でした」
○BANH MI XIN CHAO(バインミー シン チャオ)
所沢市東住吉9-1 A-mode所沢 1F
営業時間 : 10:00～21:00 定休日なし
席数 : 21席（テーブル12席、カウンター9席）