生きていく 上で大切な酵素、実は簡単に食べ物から摂取することが可能なんです。
酵素は、新鮮な生の食べ物に含まれております。
生野菜や果物、生のお肉や魚、発酵食品などが挙げられます。
しかし注意点もあり、これらに含まれる酵素は熱に弱いということです。
酵素が耐えられる温度は５０度から７０度くらいと言われていますので、５０度前後と覚えておくと良いでしょう。
そうなると、簡単に出来るものとして新鮮な生野菜や果物が思い浮かびますね。
果物では、バナナ、キウイ、マンゴー、レモンなど。
生野菜では、キャベツ、レタス、セロリ、ニンジンなど。
これらは、ほんの一部にすぎませんが、覚えておくだけで実践しやすいのではと思います。
発酵食品についてですが、日本人なら誰もが食べるであろう"納豆"や"みそ"がありますね。
朝ごはんに納豆ご飯、そしてお味噌汁なんかがお手軽でいいのではないでしょうか？
最近ダイエットで話題の酵素について書きます。
何故、酵素ダイエットが良いと言われてるのか？
まず、体内には大きく分けて"消化酵素"と"代謝酵素"の2種類があります。
消化酵素は、食べ物を消化する力があり、代謝酵素は吸収された栄養をエネルギーに変えたり、免疫や排泄にも関わりを持ち、人間が生きていく上で大変重要な役割を持っています。
これら2種類は同じ酵素によって働き、体調を整えてくれます。
しかし、暴飲暴食をしたり、消化の悪いものを食べたりすると、消化酵素ばかりに酵素を使ってしまい、代謝酵素が機能しにくくなってしまいます。
代謝酵素が疎かになると、代謝機能が低下し脂肪が燃焼しにくくなってしまうという問題が起こってしまいます。
しかも、現代の人たちはストレスや生活習慣病により酵素が減ってしまうこともあるのです。
これらにより、「太りやすくなる」「痩せにくい」という状態を作ってしまうことになります。
そこで解決策が、体外から酵素を取り入れて、酵素を安定化しよう！ということで近年、酵素ダイエットが話題になっています。
では、次回は酵素の簡単な摂り方について書きます。
