休日になにもやる気がしなかった・・・自分の目標に課したはずのランニングも金曜日は５キロしか・・・
なにしろ、先月から何度も出張が続いて、外に出る気がしない・・・・
ギャオで、なにかのはずみで「極道めし」という映画を見てしまった。
そこで、「インスタントラーメンのねぎラーメン」が出ていて、ひどくうまそうだった。
家から出ずに簡単な買い物だけでコンプリートしそうので、レシピをまねをしてみようと・・・・
まず、キャベツの細い千切りをどんぶりに入れる・・・・量が微妙・・・
幸い、太白ごま油のストックがあったので、それで「ねぎ油」を作る・・・
古い玉ねぎがあったので、それを炒める・・・・
ねぎ油に、にんにくを入れる・・・
ペペロンチーノ用のイタリア産の高級ニンニクｗｗ
準備ができたら、インスタントラーメンをゆでる・・・レシピどおり３分でゆでてスープも説明通り入れる。
熊本で購入した「こむらさきニンニクチップ」をラーメンに降りかける。
長野で買ってきた八幡屋礒五郎の七味ごま油を、ネギ油に足す・・・・
みじん切りにした小ネギをたくさんラーメンにかける。
ニンニクチップを降りかけて、その上に、さきほどの「焦がしネギ油」を熱してフライパンから直接どんぶりに廻しかける。
ジュワーっという感じで油がはねて、湯気がでる。
その後、食した。
感想は・・・・うまいが・・・「油が多すぎた・・・」
ねぎのうまみはあるが、油が強すぎて触感がヌルヌルして舌にまとわりつく・・・
オイリーなものが好みな人は、多分、絶賛するだろうが、私はそれほど油を好まないので・・・
でも、味はうまいし、ネギの風味も味わえる・・・・
次に作るとすれば、アウトドアでかな・・・家では油がはねすぎる・・・・