手作りケーキ

また手作りケーキを作りました。ビーガンです、ケーキは。 生クリームは先日作った時と同じブランドの生クリームですので、正確にはベジタリアンですね。

今日はにんじん🥕をすって自然な甘味をを使いました。 他にも熟れたバナナ🍌を半分入れて、茹でて柔らかくした里芋も入れ、しっとりした仕上がりにしました。 小麦粉と玄米粉、サトウキビっぽい砂糖、ベーキングパウダーとベーキングソーダと混ぜて20分ちょい焼きました。今日はふっくらしてました。見かけは。 里芋とバナナ、にんじんが生地をしっとりさせてくれました。

実は最近、食べ物がホームシックになってます。 自分で自炊してたので、アメリカで作っていた自分の料理にホームシック。バイタミックスを使ってのデザートスムージーとか、ココナッツベースのアイスクリーム、マリナラソースやパンプキンラザニア🎃、ベジパスタ、ベジ焼飯など、自由自在に作っていたメニューが恋しい〜。 やっぱり自分ちのキッチンじゃないと使い勝手が違うんだということが大きいです。 こればかりはしょうがない💧

だからキッチンが空いてる隙にケーキを作る事にしました。

Tada 

こんな感じです。 生クリームにはマカパウダーを入れて泡立てました。 自分で言うのもなんですが、結構いけました。あんまり甘くしなかったので、マフィンや、もっと言えばパン感覚でもいけます。

他の角度から見たら...

最近適当に作ってるのが結構ヒットしてますが、適当作りで何度も失敗した事があるので、失敗は成功の元ですね みなさんもいっぱい失敗して上手くなってくださいね〜、料理に限らずなんでも。

健康でおいしいものを食べると、体だけでなく心も満たされて元気になります。 ダイエットしてる人とかやたらとカロリーとか気にしたりするけど、気にすれば気にするほど体にストレスになって悪循環になる事は多いと思います。私も経験しましたが、美味しく体に良いものを、よく味わって喜びに満ちて食べてると、意外と体重維持できますよ。Placebo と英語では言いますが、(プラシボ) 良いと信じてのんだ薬が効くのと同じで、美味しい、ありがとう！ と思いながら食べると、食べ物も体の中で必要な栄養素となり、健康維持ができるそうです。 そのことを聞いて、とても納得。料理も好きなので、私の中で、食べ物イコール楽しいイベントとなっているのか、ここ数年ダイエットをしていません。 楽しんでおいしいもの、好きなものを食べています。

それに自然食なので体に安全。 体を優しく、いたわりましょう  できる時にするだけでも、しないよりは全然良いですしね。

ちょっとセルフィー🤳 こうやって見たらスコーンにも見える。甘さ加減はスコーンかな。

そういえば、日本ではスコーンもおやつに含まれていてお菓子屋さんとかケーキ屋さんでも見かけるけど、アメリカは朝食としてが多いみたいです。私もスコーンはほとんど食べないので詳しくないけど、マフィンとかスコーンとかは朝食が多いかな〜。でもあんまり人気はないというか、マフィンの方が好まれてる感じです。 スコーンって英国🇬🇧の出身なのかなぁ〜？？？

今日はちょっと満足感のある1日でした。 ケーキさん、ありがとう