これは、白魚の茶わん蒸しなんです

茶わん蒸しのおいしさはわかるけれど、白魚 だからのおいしさはわからない

魚と言えば、金目の煮つけがおいしかったな、伊豆の金目鯛ずくしのホテルの食事、夕食も朝ごはんも、あんな豪華なのはないああ

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ところで、旬の魚って何?