美味しかった～
先日の実習で作りました
鮭のムニエルアスパラ・粉ふきいも・
きのこクリーム添え
人参のポタージュコーヒーゼリーロールパン約750kcal
結構なエネルギーです
西洋料理は、
バターをとにかく使うので、
高カロリーになりがち。
今回もバターを１人辺り
15g使用してます。
バターだけで、約112kcalになります。
その他に、
生クリームも
キノコのクリームソースと
人参のポタージュに
たっぷり入ってます。
生クリームといえば。。。
この料理で使用した生クリームは、
本当の生乳から作られているので、
身体に良い栄養も入っていて、
使ってあっても大丈夫です
でも、
コーヒーに入れる
コーヒーフレッシュには、
お気をつけ下さい
あれには、
乳らしきものは
1滴も入っていません。
あれの正体は、
油と油をミルクに見せるための
様々な添加物で
ミルクに見せているだけのもの。
安価で日持ちを良くしてあるため、
ファーストフード等で、
いくらでもお使い下さい！
とばかりに
山積みにされているのです。
コーヒーに
ポチッと入れているのが、
油だと思ったら。。。。
なるべく
牛乳や本物の生クリームを
使った方がコーヒーも
美味しくいただけるはず
ダイエットしている方は、
お気をつけ下さい
油は1g辺り9kcalですよ～
