4年前に、アメリカ食品医薬品局(FDA)がマーガリンやショートニングに含まれるトランス脂肪酸を3年以内に全廃することを発表したのですが、その後は全廃できたのでしょうか？
ニュースって、その後がなかなか出てこないのね。
そして、FDAがUSDA gets into non-GMO certification
つまり、USDAが「遺伝子組み換えが行われていない」という証明書を発行していくということ、と発表していましたが、
普及しているのでしょうかね？
最近購入した、コーンブレッドミックス。
XO Baking Co. のものです。
こちらの会社はグルテンフリーのものを提供しています。
サイトトップには
non - GMO、グルテンフリー、そして
コーシャ認定のマークまで。
もう、最後の1つは単一民族の日本の製品では、
ついているものを探すのは難しいでしょうね。
さすが、人種の数が多い米国企業ですね。
さて、このコーンブレッドミックス。
作るの簡単で美味しい。
そして、
Rice Free
Trans Fat Free
Gluten Free
Wheat Free
Soy Free
なんですよ。
なんだか健康意識が高そうに見えるでしょ。
でもね、
やっぱりコーンブレッドなんです。
バターとベジタブルオイルはたっぷり使います。
美味しさの秘訣はそれかもしれない...