野菜をたくさん食べられるレシピ、教えて！
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マジで教えてくれええええ！！！←切実
とりあえずシチューやスープに全てブチ込むのが手っ取り早いと思いますが、
かぼちゃだけ、ズッキーニだけなど、単品になると厳しいです
自然と決まりきったメニューの繰り返しになります。
なにしろこのサイズを消費せねばならんのです写真逆さまですすみません。酔いますね
こいつで堂々の１キロ超え。ワタを除いてもとんでもない量でございます。
まあ収穫時に見落とすのが１番悪いのですが
最近はこれをふたつに分けて、
片方は味噌炒め、片方をズッキーニブレッド風にしております。
味噌炒めはズッキーニを油で炒め、味噌とひき肉を混ぜたものです。
うちはニンニクも入れますが、無くても美味いです。
ズッキーニブレッド風は、いつも作るかぼちゃケーキをズッキーニに変えただけ(笑)
もちろんホットケーキミックス使用です
本来ミックス粉など使わないのですが、自分で粉を調整するのはムリ
コロナ過でHMが消えたとき痛感しました～
かぼちゃより水分が多いので、焼く時間やレンチンを長目にしないとベチャっとします。
そしてかぼちゃは複数オプションを加えますが、こちらは塩のみ。
これだけで主食になります。
そもそも味噌炒めは、姉がテレビで見たというレシピを聞いて。
ズッキーニブレッドは、ブロ友さんがコメントで教えてくださったもの。
どれも人に教わったレシピなのです
特にズッキーニブレッドは、
バカスカ採れるズッキーニを何とか消費せんと頑張った、先人のヤケクソが伝わります
わたくしが今まさにその状態ですから
でも腹持ち最強、味噌炒めと一緒に食べるのが好きです
今日も作ってあるので、晩御飯にいただきます
野菜の日・・・つまり今日はやさい屋菜園の日(笑)
ではまた
ではまた