昨日は銀座の中心でお仕事～
昨年秋にオープンした
しあわせ信州シェアスペース
【銀座NAGANO】
1階では信州の特産品の販売、
2階では信州の観光案内のほか、
毎日様々なイベントを開催
私も信州出身の野菜ソムリエとして
野菜・果物のイベントに登場し、
レシピのご紹介やお話をしています
JA全農長野さんのご協力により
今月開催するイベントは
『冬野菜de美人レシピ』
昨日は「市田柿」編ということで、
冬の味覚である干し柿と旬野菜を
全てのレシピに使用しました
簡単なサラダと野菜スイーツ
りんごジュースの飲み比べ
プルーン100%ストレートジュースも
信州はりんごだけでなく、
プルーンの名産地でもあるのです
飲み比べの後は野菜料理
・レンコンとキノコの豆腐クリームあえ
～市田柿入り～
・根菜のパスタ風サラダ
～市田柿のソース～
そして最後に冬野菜スイーツも
・市田柿＆クリームチーズのお野菜ボール
・長いもとリンゴのミルク
～市田柿入り～
サラダに使用したクリームチーズは
今回も南牧村の人気商品を
使わせて頂きましたよ
もちろんお野菜もほぼ信州産
イベントスペースを彩る生花も
信州産アルストロメリア
クリスマスのときの真っ赤な
アルストロメリアでしたが…
ピンクやクリーム色の優しい色合いも
とても可愛くて魅力的でした
お花のある空間で味わう冬野菜料理
参加者の皆さんに喜んで頂き、
たくさんの方々と楽しい時間を
共有することができました
お家に帰ってまたご家族やお友達と
イベントで試食したお料理を
お楽しみ頂きたいということで、
JA全農長野さんから市田柿やキノコなど
たくさんの信州食材のお土産が
1階のショップで特別販売した
市田柿も大好評ですぐに完売
ご紹介した市田柿が出回るのは
長くて2月上旬までとのこと
今季はあと数週間しか味わえない
限定の味覚ですのでお早めに
カロテンや食物繊維が豊富なので
風邪予防や乾燥肌対策に効果的ですよ
21日は「キノコ」編
ランチタイムとディナータイムに開催
ご興味のある方はぜひ