兵庫県明石市で野菜カフェ開業準備中のhitomiです。
昨日見に行った時はガンガン解体されてちょっと広々とした店内でしたが
今日見に行くとカウンターの骨組みがちょっとできてました！
キッチンが狭いので、設置する厨房機器のサイズを何度も検討し、ぎりぎりのスペースですが何とか希望のキッチンにすることができそうです。
約1ヵ月後には完成するのですが、姉の仕事の関係で、グランドオープンは5月ごろを予定しています。
それまでは長めのプレオープン期間としてカフェタイムをメインに営業していければと思っています！！