ご無沙汰してます！
最近はInstagramがメインになってしまい、なかなかブログを更新できてませんが、お店のスタートはブログだったので、この場所は大切にしたいと思います。
さて、本日5月9日は、キャトルスールの前身となる「野菜食堂めぐみカフェ」がオープンした日。
2013年にオープンしたので、お店を始めてからちょうど10年が経ちました。
10年。。。
ほんっっとに感慨深い。
10年後、まさかお菓子屋さんになっているとは思ってもみませんでしたが。
オープンしたころは10年後のことなんて考えてなくて、とにかく来てくださるお客様に喜んでもらえるようにと毎日必死でした。
お店は妹の私が姉を誘って始めたのですが、私とは違って安定した会社を辞めて、私とお店をやることを決心してくれた姉を路頭に迷わすわけには行かない！
そんな気持ちが強かったように思います。
2人とも飲食未経験で独学で始めたので、お客様が全然来てくれなかったらどうしよう、と不安いっぱいでオープンしましたが、その分2人で努力して頑張ってきたつもりです。
オープン当時から今も変わらずたくさんのお客様にお越しいただけていることに、本当に奇跡だよなぁと今でも思います。
ありがとうございます。
そして、家族やいつも気にかけてくれている友達、周りの方々にも感謝してもしきれません。
そしてそして、辞めてから10年経っても来てくださる姉の会社の方々も本当にありがとうございます。
基本的にシャイな2人なので、普段はあまり面と向かってお客様や周りの方々に感謝を伝えられないのですが、この場を借りて本当にありがとうございます。
キャトルスールとしてはオープンしてまだ1年半。
まだまだ足りない部分もありますが、これからもお客様に喜んでいただけるように、お店を続けていきたいと思っています。
11年目はまた新たな気持ちで頑張りますので、これからもよろしくお願いします。
ベイクキャトルスール
堀仁美
堀美鈴
