茄子って食べますか？
あんまり食べないよね。
今日は茄子。
茄子は94％が水分でできています。
人間の身体みたいだね。
あれで94％。しかし飛び抜けた栄養満点野菜でもない。
でもね、熱を加えても栄養がかわらないのは茄子くらいです。
ほとんどの野菜は熱で栄養が壊れてしまいます。茄子は壊れません。
茄子は身体を冷やすと言われています。良くも悪くも。
茄子の活用法、熱がでて辛い時。お粥とかに茄子を細かく切って入れて。
あったかい料理でも茄子は栄養がこわれない。自然に身体を冷やすので熱にも効く。茄子は味も薄いので食欲がなくても食べやすい。
茄子の皮の紫（ラグジュアリー）には
アントシアニン系ポリフェノールがふくまれます。
両方聞いたことがありますね。
ポリフェノール＝赤ワイン
ポリフェノール＝身体にいい
赤ワインなら身体にいいし～、おしゃれだし～みたいな。
ポリフェノールだけで5000種類あるみたい。
で、コーヒーと赤ワインのポリフェノール含有量は拮抗してます。
わざわざ赤ワインで取る必要はないのかもしれません。
ポリフェノールには抗酸化作用と
がん予防。
フランス人は赤ワインを、よく飲むからがん死亡がイタリア人に比べて少ないんだって。
コーヒーでもとれるけどね。
風邪を引いたら、ラベンダーの香りを部屋中にうすく。
風邪を引きそうな時は、ラベンダー精油でかるーく筋肉をマッサージ。
免疫力が上がります。
茄子、ラベンダー、共にラグジュアリーパープル。
でも下着は白の方がよく汗はでるよ。