ほぼヴィーガン麻婆春雨
大豆ミートのミンチタイプでお肉の代わりに。お野菜たっぷり＆春雨で満腹感もあります。
鶏がらでなく昆布だしとしょうゆなどで和風な味付け☆
お肉がなくて物足りなく感じるときには麻婆味でごはんのすすむメイン料理に☆
白菜の利尿作用も嬉しい♪にんじんは皮もいっしょに摂るのがおすすめです。
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野菜のみドライカレー＆雑穀ごはん
初心者でもヴィーガンしやすいカレーです。
今回はドライカレーにして野菜＆海藻たっぷりです。
大豆ミートのひき肉と野菜類を炒め、ひじきも加えました。
味付けは
・野菜コンソメ
・クミンパウダー
・カレー粉
・しお・こしょう
それときゅうりとパプリカのマリネ
ドライカレー：大豆ミートの大豆たんぱくでコレステロールも少なく済みます。
ピーマンはワタや種も入れるとさらに栄養価もあがりますね。
冷蔵庫の余った野菜などたくさん入れたりもGOOD！
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使った野菜コンソメ