「やさごはん」
普段のお仕事や家事などで多忙な生活から食事も簡単に済ませたくなってしまいますよね。しかし40代、50代になるとメタボや糖尿病・高脂血症・通風などの生活習慣病などはそろそろ気をつけたい年代だと思います。
そこで普段の生活で少しでも野菜中心のかんたんなレシピを参考にしていただけたらなぁと思っております。
・やさい中心
・体にやさしい
・作り方もやさしい
お料理をご紹介しております
*あくまでも完璧にならず楽しんで野菜を食べてほしいです♪
～ヴィーガンかんたん豆腐＆おからコロッケ～
コッテリな揚げ物食べたいけど中性脂肪＆コレステロールとか気になるときにオススメ♪
*中身は豆腐とおからパウダーに、たまねぎやにんじんのみじん切りも入っております。
すりおろした山芋がつなぎになっております＾＾
☆次にフライにするとなると普通は小麦粉→卵→パン粉→多めのサラダ油で揚げるという手順なんですが、
今回は、ちょい濃いめの水溶き片栗粉(米粉など)を付けてから米パン粉を付けて、
オリーブオイルで揚げ焼きです。
*そしてソースもすりおろした玉ねぎにしょうゆ＆てんさい糖とみりん等で、(なんかステーキソースみたい・・・)
クセのないソースがお気に入り♪
おからパウダーでグルテンも抑えたタネ。にんじんのみじん切りも入って栄養プラス☆
手作りソースは、すりおろした玉ねぎを入れたら血液さらさらに♪
春だったら新玉ねぎで作ると甘みもUPします。
応援ありがとうございます♪
～ほぼヴィーガンかんたん芋バーグ☆フレッシュトマトの野菜ソース～
夜にお腹いっぱい食べたい晩ご飯ですが、今日は健康的にヘルシーにしたいなぁ～ってときにオススメ♪
*芋はジャガイモと山芋です。たまねぎやにんじんのみじん切りもタネに入っております。これだけだと成形が大変！
すりおろした山芋がつなぎになっております＾＾
普通の生のトマトをベースに、冷蔵庫に余ってる野菜類を煮込んでソースにしてます♪
すりおろした山芋とじゃがいものつなぎで柔らかすぎたら、おからパウダーや片栗粉を、
逆に硬すぎたら豆乳を混ぜるもの良いですね。
生のトマトを使用することでリコペンが豊富なのと、旨味成分も加わっておすすめです☆
応援ありがとうございます♪
～やさごはん☆野菜のヴィーガン簡単プレート～
初心者でも作れるお野菜プレート
私にも作れる範囲のやさごはん(やさしいご飯)です。
ちなみに豆乳マヨは豆乳にレモンを加え、塩など混ぜたもの。温度や分量にもよりますがトロっとします。
健康食品のお店などでは動物性不使用のマヨネーズも売ってるみたいですね♪
厚揚げときのこをあんかけにすることで満腹感を！
生の野菜を摂ることで野菜の栄養を落とさず摂取できます。
野菜スープは冷蔵庫の余った野菜をいろいろ入れられますね♪
応援ありがとうございます♪
