かつ丼 750円
かつ丼につくおしんこ
ビールと一緒に出してくれた
大瓶ビール 600円
ラードで揚げられたカツはコクがある。肉はヒレで繊維質の肉質はとてもやわらかく、その繊維の中に旨みがしみ込んでおり、この価格でこの肉質は素晴らしい。
割下は甘めだが、甘すぎない絶妙な1歩手前感が素晴らしい。
半熟が好きな自分だが、こちらの卵とじは1分30秒かけて半熟部分が皆無でしっかりとじられている。しかし、大ぶりで辛みをしっかり抜いた下処理のおかげでとても甘い玉ねぎに、控えめな甘みの割り下との組み合わせはバランスが良く、しっかり卵とじが好きになった。
全体的にごくごく普通のかつ丼なのだがこの満足度の高さはやはりプロのなせる技なのだろう。
点数：★★★★★★★（7点）