今日の晩ご飯は
Pop Chops だった。
アメリカ南部でよく食べられているものらしい。
写真を撮り忘れたので、
ネットから拝借
実際には、Pork Chops
つまり、豚さんの骨付き肉（リブ）のこと
堅すぎず、柔すぎず、
なのに味が凝縮されていて
かなりおいしかった。
今日は家に帰ると、
Jが
You are impeccable!!!
と言ってきた。
この単語は
初めて聞いた。
見たこともなかった。
調べてみると、
Without fault or error
という意味だそうだ
つまり、
今回の場合は、
Good Timing!!!
ということだね。
この家に来たおかげで、
ほんとたくさんの新しい経験を
させてもらえている。
ありがたいな。