初めてのブログですがよろしくお願いします
さて
一昔前はよく
暖簾の汚い店はうまい店
という風潮がありましたが
現在はほとんどそのようなことがありません
まぁ全くないわけではないです
まず店の管理ができない人が
うまいものを作れるはずが有りません
最近はQSCといいまして
Q クオリティー
S サービス
C クリネンス
の要素が全て上級でないと
飲食店としては恥ずかしい時代です
・・・当たり前なんですがね
最近こう言う所で時代は変わったなと
思います
昔は頑固おやじと汚いのれんだったんですけどね