お正月の風景 2

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お雑煮です


鶏肉でダシをとり、醤油と日本酒、みりんで味付け


丸く切った大根をお椀の底に敷いてその上に餅を乗せる


餅がお椀にくっつかない工夫


京菜やにんじんで彩りを


岡山ではスルメダシの地方もあるらしい


日本全国、雑煮も様々ですよね(^_^)


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