この季節、タンポポの元気なビタミンカラーにパワーをもらえたり、ふんわりした綿毛の優しさを感じます
キッチンから見えるお洒落な常連さんの賑やかなお喋りに付き合いながら食事を作ったり
お散歩コースでちょっと変わった百合(?)を見つけて喜んだり．．．
そして05/12におうし座の新月を迎えた月は14日には綺麗な弧を描いた三日月になっていました
先日の YAPPY'S ROOM は、牛モモ肉のタリアータ・バルサミコソース、それとイワシのカルパッチョ
ところでマリネとカルパッチョの違いを覚えるコツですが．．．
マリネはフランス料理でマリネ液に漬け込みます、まったりね、みたいな感じで、そしてフランスと言えばパリね
カルパッチョは具材にソースを和えて作るので、軽くパパッチョと作りましょう、軽くパチッと叩かれてもイタ～リアって感じでね(笑)